Recept bagels

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Bagels

Amerikanska bagels passar både till brunch och mellanmål. Detta är ett grundrecept på bagels och smaksätter gör man genom att strö på till exempel nyttiga solrosfrön, färgglatt strössel eller helt vanligt strösocker.

Utskriftsvänlig version

Bagels med sökord som bulle, vitt bröd, mjöl, fikabröd och buffé

Ingredienser (12 portioner)

  • 25 g jäst
  • 5 dl ljummet vatten
  • 2 ½ tsk salt
  • 3 msk strösocker
  • 13 ½ dl vetemjöl special
  • uppvispad äggvita

Tillagning

  1. Smula jästen i en bunke. Strö på socker och salt. Lös upp med vatten.
  2. Tillsätt lite mjöl i taget.
  3. Arbeta degen i maskin i c:a 5 minuter. Degen skall vbli kompakt.
  4. Låt degen jäsa i bunken till dubbel storlek under bakduk i c:a 60 minuter.
  5. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 12 bitar.
  6. Forma varje bit till en rund bulle. Tryck ut ett hål i mitten av bullen med hjälp av pekfingret. Snurra degbiten runt fingret så att den större ring bildas.
  7. Jäs bagelsen under bakduk på en bakplåtspappersbeklädd plåt i 45 minuter.
  8. Sätt ugnen på 175 grader.
  9. Koka upp vatten i en stor kastrull.
  10. Koka några bagelsar i taget i vattnet, c:a 3 minuter på varje sida.
  11. Låt dem torka av på en ren kökshandduk.
  12. Lägg över dem på plåten med bakplåtspapper och pensla med uppvispad äggvita. Strö på önskad smaksättning.
  13. Grädda bröden gyllene mitt i ugnen i c:a 20 minuter.

1 kommentar

  1. Milla:

    Bagels är smaskigt. Man kanske skulle testa att baka dem själv nån dag.

Kommentera detta Bagels recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013