Baguetter

Ingredienser (3 portioner)

• 20 g jäst
• 3 dl vatten
• 1 tsk salt
• 1 tsk honung
• 500 g vetemjöl
• 2 msk olivolja

Tillagning

1. Lös jästen i vattnet.
2. Tillsätt salt och honung.
3. Arbeta in mjölet till en lös deg.
4. Forma degen till en boll och pensla den med olja.
5. Låt degen jäsa i 2 timmar.
6. Forma degen till 3 vridna baguetter och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
7. Låt bröden jäsa 45 minuter.
8. Sätt ugnen på 250 grader.
9. Grädda i 5 minuter och sänk därefter värmen till 200 grader och grädda i 7-8 minuter till.
10. Låt svalna på galler.