Recept biskvitårta med apelsintryffel

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Biskvitårta med apelsintryffelStjärnrecept

En riktig godsak till kaffet på maten, eller som konfekt. Inte alls svår att göra. Biskvitårtan är mycket hållbar och kan till och med frysas.

Receptet är hämtat ur boken Mauds bästa tårtor och pajer (Prisma). Köp den på Bokus för 167 kr.

Utskriftsvänlig version

Biskvitårta med apelsintryffel med sökord som tårta, apelsin, choklad, mandelmassa och efterrätt

Ingredienser (14 portioner)

  • Botten
  • 400 g mandelmassa
  • 2 äggvitor
  • Apelsintryffel
  • 1 dl vispgrädde
  • 250 g mörk choklad (70 %)
  • 50 g smör
  • finrivet skal av 1 apelsin
  • 2 msk citruslikör
  • Chokladglasyr
  • ca 150 g blockchoklad

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Botten: Kör mandelmassan i matberedare tillsammans med äggvitorna till en smet eller riv mandelmassan grovt och blanda med äggvitan.
  3. Bred ut en rundel, ca 22 cm, på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Grädda 15-20 minuter på nedersta falsen i ugnen. Låt kallna.
  5. Apelsintryffel: Koka upp grädden, Bryt ner chokladen i bitar. Rör tills den smält. Låt svalna till 35 grader. Rör ner smör, apelsinskal och likör. Låt svalna utan att stelna för mycket.
  6. Bred ut tryffeln på bottbottnen något toppig i mitten. Låt stelna i rumstemperatur och ställ sedan i kylen innan du ska glasera med choklad.
  7. Smält chokladen i mikrovågsugn eller över vattenbad och ringla över den kalla tryffeln, börja i mitten och fortsätt ut mot kanterna. Låt kallna. Förvara tårtan i kylskåp fram till serveringen. Det går också bra att frysa den.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Grahams Late Bottled Vintage (Portugal, 84 kr, varunr: 8000)

Kommentera detta Biskvitårta med apelsintryffel recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013