Recept björnbärspaj

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Björnbärspaj

En härligt god kall efterrättspaj på det älskade björnbäret.

Utskriftsvänlig version

Björnbärspaj med sökord som björnbär, paj, efterrätt, höst och tjejmiddag

Ingredienser (8 portioner)

  • 100 g smör
  • 100 g mandelmassa av bra kvalitet
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • 2 msk kallt vatten
  • Björnbärskräm
  • 4 äggulor
  • 2 msk honung
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 tsk vaniljsocker
  • ½ liter frysta eller färska björnbär
  • Garnering
  • färska björnbär

Tillagning

  1. Finfördela smöret och mandelmassa i mjölet.
  2. Arbeta allt till en grynig massa.
  3. Tillsätt vattnet och arbeta raskt ihop till en deg.
  4. Lägg degen att vila i kylskåpet i c:a 45 minuter.
  5. Sätt ugnen på 225 grader.
  6. Tryck ut degen i en pajform.
  7. Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.
  8. Vispa samman äggulor, socker och grädde i en kastrull.
  9. Sjud försiktigt under konstant vispning tills krämen tjocknar.
  10. Låt krämen kallna. Ställ gärna krämen i kylen.
  11. Lägg björnbären i en mixer eller matberedare och kör till puré. Passera purén i en trådsil.
  12. Rör ner björnbärspuré och vaniljsocker i krämen. Ställ krämen en stund i kylskåpet.
  13. Fyll pajskalet med krämen.
  14. Fördela de färska björnbären ovanpå pajen.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)

Kommentera detta Björnbärspaj recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013