Ingredienser (6 portioner)
- 15-16 digestivekex
- 2 msk kakao
- 1 ½ msk strösocker
- 125 gram smält smör
- Fyllning
- 800 gram cream cheese (t.ex. philadelphiaost)
- 2 ½ dl strösocker
- 4 msk vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- ½ tsk salt
- 5 ägg
- 3 dl choklad, hackad i grova bitar
- Dekoration
- hyvlad choklad
Tillagning
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Ta fram en springform och kläm fast ett bakplåtspapper vid botten.
- Kör digestivekex, kakao, socker och smör i en matberedare.
- Tryck ut degen i en pajform.
- Rör ihop cream cheese, socker, 2 msk utav mjölet, vaniljsocker och salt till en jämn smet med en slickepott.
- Rör sedan i äggen, ett i taget.
- Blada sedan den krossade choklade med det resterande mjölet och vänd ner i smeten.
- Häll fyllningen i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 1 tim och 15 min, tills kakan är fast.
- Låt kakan svalna och kyl sedan i minst 4 timmar.
