Chokladtårta med After Eight

Ingredienser (12 portioner)

• 250 g mörk choklad
• 250 g smör
• 6 ägg
• 2 ½ dl strösocker
• 1 dl vetemjöl
• Chokladglasyr
• 150 g smör
• 150 g mörk choklad
• 75 g honung
• Garnering
• 12-14 bitar After Eight

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt i en skål.
3. Hacka chokladen och lägg med smöret i en bytta och smält över vattenbad. Rör om några gånger tills det smält ihop.
4. Vänd ner äggblandningen i chokladen.
5. Sikta över vetemjölet.
6. Smörj en form med löstagbar kant (c:a 24 cm i diameter) med lite smör och häll i smeten.
7. Grädda i c:a 30 minuter i nedre delen av ugnen (Kom ihåg att kakan ska vara kladdig och ej genomgräddad).
8. Låt kallna och ställ i kylen att stelna någon timme. Kan även frysas.
9. Chokladglasyr: Hacka chokladen och smält ihop med smöret över ett vattenbad.
10. Tillsätt honung och blanda med elvisp.
11. Bre över ett tjockt lager chokladkräm på tårtan när den svalnat.
12. Klä tårtan runt om men After Eight-bitar.
13. Servera chokladtårtan kall med lättvispad grädde.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)