Chokladtårta

Ingredienser (8 portioner)

• 200 g Marabou mörk choklad
• 120 g mörk blockchoklad
• 150 g osaltat smör
• 2 dl socker
• 5 hela ägg
• ¾ dl vetemjöl
• florsocker att sikta över

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Bryt chokladen i bitar och smält den i mikron eller över ett vattenbad.
3. Klicka ner smöret efter hand och blanda.
4. Ta kastrullen av värmen. Rör ner sockret och låt svalna.
5. Smöra och bröa en springform med löstagbar kant.
6. Rör ner äggen i ett i säner i kastrullen och arbeta smeten kraftigt. Sikta sist ner mjölet, blanda och häll smeten i formen.
7. Grädda tårtan i nedre halvan av ugnen 25-30 minuter.
8. Låt tårtan svalna i formen. Förvara den i folie om den bakas en dag i förväg.
9. Sikta florsocker över när kakan kallnat.
10. Servera tårtan med vispad grädde.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Grahams Late Bottled Vintage (Portugal, 84 kr, varunr: 8000)