Chokladtryffel

Ingredienser (30 portioner)

• 300 g ljus blockchoklad
• 75 g smör
• 1 ½ dl crème fraiche
• 1 msk konjak
• Marabou mörk

Tillagning

1. Hacka chokladen grovt och lägg den i en skål tillsammans med smöret.
2. Smält choklad och smör över vattenbad eller i mikrovågsugn.
3. Tillsätt crème fraiche och smaksätt konjak. Rör till en jämn smet.
4. Låt den stelna något i kylen.
5. Rulla runda kulor och lägg dem på ett bakplåtspapper.
6. Ställ in i kylen så att de stelnar.
7. Smält Marabou mörk i micron.
8. Doppa kulorna i chokladen.
9. Låt stelna i kylen.