Recept citroncheesecake med hallon

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Citroncheesecake med hallonStjärnrecept

Frisk somrig cheesecake med hallon. Kan sparas i kylen några dagar om det mot förmodan blir något över.

Utskriftsvänlig version

Citroncheesecake med hallon med sökord som cheesecake, hallon, citron, färskost och tjejmiddag

Ingredienser (8 portioner)

  • 150 g digestivekex
  • 50 g smält smör
  • 4 gelatinblad
  • 2 ägg
  • 400 g philadelphiaost
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 citron
  • Glasyr
  • 1 gelatinblad
  • 2 msk strösocker
  • 4 msk kallt vatten
  • 3 dl hallon

Tillagning

  1. Krossa kexen fint.
  2. Blanda kex och smält smör.
  3. Tryck ut i en springform.
  4. Lägg gelatinbladen i vatten c:a 5 minuter.
  5. Separera äggen i gulor och vitor.
  6. Blanda gulorna med ost, creme fraiche, strösocker, vaniljsocker och skalet från citronen till en slät smet.
  7. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner i smeten.
  8. Värm saften från citronen i en kastrull.
  9. Ta bort den från värmen.
  10. Krama ur gelatinbladen och låt de smälta i citronsaften. Låt svalna något.
  11. Häll ner citrongelatinet i ostsmeten i en tunn stråle under omrörning.
  12. Häll blandningen i formen och låt stå i kylen minst en timme.
  13. Lägg gelatinbladet i vatten.
  14. Koka upp vatten och strösocker.
  15. Blanda gelatin och hallon. Låt svalna en stund.
  16. Häll glasyren i formen.
  17. Servera med extra hallon.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)

Kommentera detta Citroncheesecake med hallon recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013