Recept dammsugare

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Dammsugare

Dammsugare är en av de mest älskade svenska kakorna. Vanligast är väl att man köper dem färdiga från till exempel Delicato, men de är lätta att göra själv. Dammsugare kallas även punschrulle, arraksrulle eller säkring.

Utskriftsvänlig version

Dammsugare med sökord som marsipan, choklad, fikabröd, kaka och smör

Ingredienser (15 portioner)

  • 200 g grön marsipan
  • 100 g blockchoklad
  • Fyllning:
  • 75 g smör, rumstempererat
  • 125 g smulor av småkakor eller sockerkaka
  • 3 msk strösocker
  • 1 msk florsocker
  • 1 tsk kakao
  • 2 tsk punsch eller arrak

Tillagning

  1. Lägg smöret i en bunke. Rör tills det är smidigt. Häll i kaksmulor, sockersorter, kakao och punsch.
  2. Forma smeten till längder som är cirka 5 cm långa och 2 cm tjocka.
  3. Kavla ut marsipanen till en rektangel cirka 3 millimeter tjock.
  4. Skär ut bitar som täcker längderna med fyllning.
  5. Rulla marsipanbitarna runt längderna. Fäst dem genom att trycka ihop ändarna.
  6. Smält chokladen i vattenbad. Doppa båda ändarna av varje dammsugare i chokladen. Låt dem stelna på ett bakplåtspapper. Förvara i kylen.

11 kommentarer

  1. anna:

    5 stjärnor

    hör det du Karl Pedal det måste vara fel ¨på dig och inte receptet tönt...hahahha

  2. Melissa:

    Heej , kan jag få hjälp med smulorna jag fattar inte? sa jag köpa nån sorts kaka och smula ner det och röra in i smeten ???


  3. Receptcentralen.se:

    @Melissa:

    När man gör t.ex. en sockerkaka eller tigerkaka eller liknade rukra det oftast bli lite över. Detta kan man spara (frysa in) och ta fram när man sen ska göra dammsugare.

  4. terese:

    4 stjärnor

    det var skit gott

  5. Mimmi:

    Asså receptet är fel!! Det ska inte vara 2msk arraksesens, utan bara 0.5tsk!!!! Det blev inte gott!! och det stank av arrak i hela köket...

  6. emma:

    till mimmi, det står 2 tsk ?

  7. carl:

    0 stjärnor

    2tsk arrak skojar ni eller det smakar skit med så mycket arrak i.

  8. therese:

    4 stjärnor

    Jag hade i 2-3 tsk punchessens och det blev kanongott! Hade i ungefär dubbelt så mycket kakao.

  9. Rolf:

    Till Mimmi, Carl och andra:

    Det står inte "Arrakessens" någonstans i receptet.

    Punsch och Arrak är alkoholhaltiga drycker man kan köpa på systembolaget. PunschESSENS och ArrakESSENS är mer koncentrerade smakämnen som man kan köpa i välsorterade matvaruaffärer. Naturligtvis är de starkare och man bör använda betydligt mindre av dem.

    Rekommenderad läsning: Ordet "Essens" i närmaste ordbok.

  10. Annie:

    4 stjärnor

    Rekomenderar dessa starkt!!!

  11. Bosse:

    Strösocker? det ska vara Florsocker! så slipper ni "knastret mellan tänderna! Det räcker med 2 msk länge och väl

Totalbetyg: 3,4 baserat på 5 betyg

Kommentera detta Dammsugare recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013