Enkelt fullkornsbröd
Man håller sig mätt längre på fullkornsbröd. Det är dessutom lätt att baka sitt eget fullkornsbröd. Och det blir gott.
Ingredienser (2 portioner)
- 3 dl fil utan smaksättning
- 7 dl vatten
- 50 g jäst
- 1 tsk honung
- 2 dl linfrö
- 3 dl rostade solrosfrön
- ½-1 msk salt
- 7 dl fullkornsvetemjöl
- 7 dl grahamsmjöl
Tillagning
- Smula ner jästen i en bunke.
- Ljumma filen och vattnet fingervarmt och rör
ut jästen med. - Rör ner linfrön, solrosfrön, salt, fullkornsvetemjöl och grahamsmjöl. Degen ska vara rätt kladdig.
- Fördela dege i 2 stycken smorda 1 ½-litersformar.
- Låt jäsa i 45 minuter.
- Sätt in formarna i kall ugn på ett galler i nedre delen av ugnen. Sätt ugnen på 200 grader.
- Grädda 1 timme, täck med aluminumfolie och grädda 30 minuter till.
- Låt svalna på galler under bakduk.
2 kommentarer
-
varförfel:
Hej jag vet inte vad jag gjorde för fel men brödet sjönk ihop väldigt mycket i mitten och dessutom blev det väldigt degigt, tyckte det var synd då det verkade väldigt gott:( vet någon vad jag gör för fel?
-
emil:
Jag slängde i 1dl russing också, jättegott!
Varmluftsugn är nog att undvika när man bakar detta bröd
Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg
