Recept enkelt surdegsbröd

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Enkelt surdegsbröd

Surdegsbröd behöver inte vara krångligt att baka. Det här receptet lyckas varje gång även om man inte är så van.

Utskriftsvänlig version

Enkelt surdegsbröd med sökord som bröd, dinkel, grahamsmjöl, surdeg och råg

Ingredienser (2 portioner)

  • Surdeg
  • 3 dl varmt vatten (40 grader)
  • 2 tsk torrjäst
  • ½ tsk strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • Bröd
  • 25 g jäst
  • 5 dl vatten
  • 1 msk salt
  • 1 msk flytande honung
  • 2 msk olivolja
  • 2 dl dinkelsikt
  • 3 dl rågsikt
  • 2 dl grahamsmjöl
  • 7 dl vetemjöl

Tillagning

  1. Surdeg: Blanda alla ingredienser till surdegen och låt stå täckt me lock eller platsfilm på varm plats i 2 dygn.
  2. Bröd: Blanda surdegen med smulad jäst, vatten, salt, honung och olja. Tillsätt grahamsmjöl, vetemjöl och dinkelsikt och blanda till en jämn och fin deg.
  3. Låt jäsa övertäckt i bunken 1 timme.
  4. Forma degen till två limpor, låt dem jäsa på en plåt c:a 45 minuter.
  5. Sätt ugnen på 225 grader.
  6. Pensla bröden med kallt vatten, grädda längst ner i ugnen c:a 45 minuter.

3 kommentarer

  1. Bakasurdeg:

    Varför så mycket jäst?

  2. 2:

    Låter gott!

  3. marie.kjellander@gmail.com:

    nnn

Kommentera detta Enkelt surdegsbröd recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013