Enkla baguetter
Enkla baguetter som inte kräver mycket jobb. Slarva inte med jäsningen, det är bland annat den som ger brödet dess arom. Baguetter är ett måste till sallader och medelhavsmat.
Ingredienser (3 portioner)
- 0,5 pkt jäst
- 4 dl fingervarmt vatten
- 1 msk olivolja
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
- 11-12 dl vetemjöl
Tillagning
- Vispa jästen och vattnet. Tillsätt olivoljan, saltet och honungen. Vispa lite till.
- Blanda i 10 dl av mjölet. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Låt jäsa i 1 timme.
- Ta upp degen på ett kraftigt mjölat bakbord och knåda den en stund. Dela den i tre delar och rulla ut varje del till plåtens längd. Låt jäsa i 20 minuter.
- Sätt ugnen på 275 grader. Vrid varje baguette och låt dem jäsa 20 minuter till.
- Grädda mitt i ugnen i 6 minuter, sänk värmen till 200 grader och grädda ytterliggare 7-8 minuter.
- Låt svalna på galler under bakduk.
9 kommentarer
-
Daniel:
Mycket gott och enkelt bröd. I morgon ska jag lyxa till dem i ugnen med massa vitlökssmör!!
-
Sigrun:
Goda och superenkla!
-
Majsen:
Mycket gott! Men jag har hittat ett recept på ett bröd som smakar likadant som inte behöver jäsa alls lika länge. Men gott är det (=
-
Emmie:
Hur goda som helst. Synd att de behöver jäsa så länge :/ tog en tid att göra dem. Annars var de väldigt goda! Någon som har ett recept då det går lite snabbare att göra de? Tacksam för svar!
-
Jonna:
Väldigt goda. Hur gott som hellst att ta en smörklick och bre med, och skära en paprikabit på. Dock tog det tid att göra.
-
Berta :
Tog lång tid att göra :(
-
Kalle:
Jag kalljäser allt mitt bröd så det jäser mellan 8 och 24 timmar beroende på när jag känner att jag har ro att baka ut brödet. men det betyder ju inte att jag står och tittar på degen hela tiden;)
Låt degen få sin tid det är det värt:) -
Ylva B:
underbart!!!
jag bara älskar det här brödet!
ska försöka tipsa så många vänner jag bara kan... -
Leika:
Ska testa att göra bagutterna ikväll hoppad det blir gott
Totalbetyg: 4,3 baserat på 6 betyg
