Recept enkla wienerbröd

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Enkla wienerbröd

Goda och lättbakade wienerbröd.

Utskriftsvänlig version

Enkla wienerbröd med sökord som bakverk, florsocker, fikabröd, söt och sockerlag

Ingredienser (40 portioner)

  • Deg
  • ½ pkt jäst
  • 2 dl kall mjölk
  • 200 g rumstempererat smör
  • 1 msk socker
  • 6 dl vetemjöl special
  • Fyllning
  • 75 g smör
  • 2 msk socker
  • 1 ½ tsk vaniljsocker
  • Till pensling
  • 1 ägg
  • Glasyr
  • 1 dl florsocker
  • några droppar kallt vatten

Tillagning

  1. Rör ut jästen i lite av mjölken i en skål. Tillsätt resten av mjölken.
  2. Blanda ner smöret skuret i bitar, socker och nästan allt vetemjöl.
  3. Arbeta ihop allt till en deg, gärna med hushållsassistent eller elvispens degkrokar.
  4. Ta upp degen och kavla ut den på ett mjölat bakbord till en fyrkant, ca 40x40 cm. Skär degen i 20 mindre bitar, ca 10x10 cm.
  5. Fyllning: Rör smör, strösocker och vaniljsocker smidigt.
  6. Fördela fyllningen mitt på varje fyrkant. Vik in hörnen och nyp ihop runt fyllningen. Lägg varje bulle i en form och ställ på en plåt.
  7. Låt bullarna jäsa övertäckta ca 2 timmar på en rumsvarm och dragfri plats.
  8. Värm ugnen till 250 grader.
  9. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
  10. Grädda mitt i ugnen i 5-8 minuter.
  11. Låt svalna på galler.
  12. Glasyr: Blanda florsocker och vatten. Glasera wienerbröden med hjälp av en tesked. Låt glasyren stelna.

4 kommentarer

  1. Bittan Carlsson:

    5 stjärnor

    Men när lägger man på sylten som bilden visar

  2. Josefin:

    4 stjärnor

    Fattar inte steg 6??

  3. Bullen:

    men man kan ju byta ut vaniljkrämen(fyllningen) mot sylt om man vill förstår du väl!!

  4. Filip:

    5 stjärnor

    Jättebra recept kolla in min sida så ser man att typ all arecept är från denna sida fast jag har gjort bilder steg för steg: www.utlandskmat.wordpress.com

Totalbetyg: 4,7 baserat på 3 betyg

Kommentera detta Enkla wienerbröd recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013