Franskt lantbröd
Ett lättbakat bröd som man både kan bjuda på till frukost ch ställa fram till buffén.
Ingredienser (2 portioner)
- ½ liter vatten, fingervarmt
- 40 g jäst
- 0,9 kg vetemjöl
- ½ dl olivolja
- ½ msk salt
- 1 msk honung
Tillagning
- Smula jästen i lite av det ljumma vattnet i en skål eller assistent.
- Tillsätt övriga ingredienser och arbeta i ca 10 minuter. Låt jäsa i 1 timme.
- Knåda degen lätt och forma 2 bröd.
- Låt bröden jäsa under bakduk i 2 timmar.
- Sätt ugnen på 250 grader och grädda bröden i 10 minuter.
- Sänk sedan värmen till 200 grader och grädda ytterligare 20 minuter.
3 kommentarer
-
Bourdain:
Vive la france!
-
Anna:
Jättegott och väldigt enkelt bröd. Jag tar 50gr jäst och det fungerar bra för mig.
Inga konstigheter helt enkelt.
Jättegott att rosta :)
Lycka till! -
Mathilde:
Väldigt gott bröd, nästan en hel limpa försvann första halvtimmen efter att den kommit ut ur ungnen, när det fortfarande var varmt och färskt.
Jag hade inga problem under baket, heller.
Totalbetyg: 4,7 baserat på 3 betyg
