Fudgetårta

Ingredienser (10 portioner)

• Botten
• 150 g smör
• 2 ägg
• 2 ½ dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 msk Baileys
• 1 ½ dl manitoba cream
• ½ dl kakaopulver
• 1 tsk bakpulver
• Chokladfudge
• 1 ½ dl vispgrädde
• 1 ½ dl strösocker
• 2 msk ljus sirap
• 100 g mörk choklad
• 75 g smör
• Till servering
• 1 msk kakaopulver
• vispad grädde

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa ihop ägg och sockersorterna.
4. Sikta i mjöl, kakaopulver och bakpulver.
5. Rör i det smälta smöret och Baileys.
6. Häll smeten formen.
7. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kakan svalna i formen.
8. Blanda vispgrädde, strösocker, sirap och mörk choklad i en kastrull.
9. Låt koka under omrörning 10-15 minuter till en tjock och blank smet.
10. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna.
11. Pudra över kakao och servera med vispad grädde.