Recept glaserade kanelbullar

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Glaserade kanelbullar

Den amerikanska varianten av kanelbullar är perfekt för den som tycker vanliga kanelbullar är för osöta och nyttiga. Extra allt är helt klart mottot over-there även när det gäller kanelbullar, som passande nog heter Sticky Buns.

Utskriftsvänlig version

Glaserade kanelbullar med sökord som kanel, bulle, nötter, fikabröd och bakelser

Ingredienser (25 portioner)

  • 25 g jäst
  • 3 dl mjölk
  • 50 g smör
  • 1 ägg
  • ½ dl strösocker
  • 1 krm salt
  • 6-7 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Fyllning
  • 15 pecannötter
  • 15 cashewnötter
  • 15 skalade sötmandlar
  • 150 mjukt smör
  • 1 dl farinsocker
  • 2 msk malen kanel
  • Glasyr
  • 3 dl florsocker
  • 2 msk vatten
  • 1 msk färskpressad lime

Tillagning

  1. Degen:Smält snöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm degvätskan fingervarm.
  2. Finfördela jästen i en bunke och rör ut den i 1 dl av degvätskan.
  3. Häll ner resten av den ljumma vätskan i bunken med jästblandningen.
  4. Knäck i ett ägg och vispa ner det med några tag
    med en visp. Rör ner socker och salt.
  5. Mät upp mjöl och blanda ner vaniljsocker i det.
  6. Rör ner mjölblandningen med en elvisp försedd med degkrokar eller en hushållsassist lite i taget i smeten, men spar ca 1 dl till utbakningen.
  7. När degen släpper bunkens kanter men är mjuk och lite klibbig är den färdig. Täck bunken med en handduk och ställ den att jäsa till sin dubbla storlek, det tar ca en halvtimme.
  8. Fyllning: Hacka nötterna grovt och blanda dem med smör, farinsocker och kanel till en mjuk röra.
  9. Utbakning: Ta upp degen på ett mjölat
    bakbord.
  10. Kavla ut degen till en rektagel som är strax under ½ cm tjock.
  11. Bred fyllningen i ett jämnt lager över hela den utkavlade degen.
  12. Rulla ihop degen från långsidan och dela den i 25 bullar.
  13. Lägg dem ganska tätt på en braspanna.
  14. Låt jäsa i en halvtimme.
  15. Sätt ugnen på 225 grader.
  16. Glasyr: Rör florsocker, vatten och pressad lime i liten kanna med pip.
  17. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 10-12 minuter.
  18. Låt svalna lite och ringla därefter på glasyren.

1 kommentar

  1. Bästa receptet på länge:

    5 stjärnor

    Jag bakar mycket på jobbet och detta recept dyrkas av ALLA! Toppen betyg - ingen tvekan

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Glaserade kanelbullar recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013