Glutenfri kladdkaka
Enkel och god tårta utan gluten. Vill man även att den ska vara laktosfri kan man använda mjölkfritt margarin istället för smör.
Ingredienser (10 portioner)
- 100 g smör
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 dl sojamjöl
- 4 msk kakaopulver
- 2 tsk vaniljsocker
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Vispa ägg och strösocker poröst med en elvisp.
- Blanda sojamjöl, kakaopulver och vaniljsocker i ett separat kärl.
- Vänd ner mjölblandning och smöret i smeten.
- Häll smeten i en form som är 24 cm i diameter. Vill man smörja och "bröa" formen kan man använda kokosflingor eller glutenfritt ströbröd/skorpmjöl.
- Sätt in i ugnen och grädda i ca 15-17 minuter.
- Låt kakan svalna en stund, och servera sedan med lättvispad grädde.
