Recept hårt tunnbröd

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Hårt tunnbröd

Knaprigt och gott tunnbröd som man kan göra i vanlig ugn. Se dock till att vara två vid utbakning/gräddning så att allt flyter på smidigt.

Hårt tunnbröd är extra gott med smör, ost och kanske en klick marmelad.

Utskriftsvänlig version

Hårt tunnbröd med sökord som norrland, tunnbröd, råg, vetemjöl och hjorthornssalt

Ingredienser (1 portion)

  • 5 dl mjölk
  • 2 g jäst
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk hjorthornssalt
  • 2 dl rågsikt
  • 9-10 dl vetemjöl

Tillagning

  1. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till c:a 37 grader. Vispa jäst och vatten till degvätska.
  2. Sätt ugnen på 250 grader.
  3. Blanda alla torra ingredienser (spara 1-2 dl vetemjöl till utbakningen), tillsätt dem och blanda snabbt ihop med degvätskan till en lös deg.
  4. Låt degen vila jäsa c:a 20 minuter.
  5. Kavla ut degen supertunnt med en kruskavel och mycket mjöl.
  6. Lägg dem på en smord plåt och sätt in i ugnen. Ta ut bröden när de fått fin färg efter 3-4 minuter.
  7. Låt svalna på galler.

5 kommentarer

  1. Iris Pylsy:

    Skall det vara mjölk eller vatten i tunnbrödet?
    I listan med ingredienser står det mjölk men under tillagning punkt 1 står det att man skall värma vattnet.
    Kan någon hjälpa mig med svaret?

  2. Receptcentralen.se:

    Man kan göra det med vilket som eller hälften av varje. Men nu är receptet korrigerat. Tack!

  3. Mia Linné:

    Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till c:a 37 grader. Vispa jäst och vatten till degvätska?????????

    Receptet verkar inte korrigerat i beskrivningen eller receptet. Man kan välja antingen eller eller hälften av varje hur som helst. För den som aldrig bakat ser beskrivningen tokig ut.

  4. Marianne Johansson:

    4 stjärnor

    Tycker receptet ser helt okey ut och inte alls tokigt som Mia skriver. Men den som aldrig bakat kanske inte ska börja med tunnbröd heller. Tack för receptet, precis vad jag letade efter!

  5. Petra:

    3 stjärnor

    Undrar om det verkligen ska va 2 g jäst eller 25 g

Totalbetyg: 3,5 baserat på 2 betyg

Kommentera detta Hårt tunnbröd recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013