Recept klenäter

Hoppa till innehållet
Recept centralen

KlenäterStjärnrecept

Klassisk julkaka här i Leif Mannerströms version.

Receptet är hämtat ur boken Mannerströms Julkokbok (Norstedts). Köp den på Bokus för 208 kr.

Utskriftsvänlig version

Klenäter med sökord som kaka, jul, mannerström, skåne och julbord

Ingredienser (35 portioner)

  • 50 g smör
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • ½ dl ljus sirap
  • 1 msk konjak
  • rivet skal av ½ citron
  • 3 dl vetemjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • olja till fritering
  • Till garnering
  • strösocker
  • kanel

Tillagning

  1. Smält smöret.
  2. Rör ihop ägg, äggula och sirap med konjak och citronskal.
  3. Tillsätt smöret.
  4. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen vila i kyl i minst 1 timme.
  5. Kavla ut degen tunt, 2-3 millimeter.
  6. Sporra ut 2-3 centimeter breda och 10 centimeter långa rutor/remsor och skär en skåra i mitten på varje bit.
  7. Trä den ena degsnibben genom skåran så att degbiten blir vriden.
  8. Värm oljan till 170 grader.
  9. För att prova om oljan är lagom varm lägger man ner en bit vitt bröd. Om brödet är gyllene efter ca l minut så är temperaturen på oljan bra.
  10. Fritera några klenäter i taget tills de är gyllene, ca 1 minut på var sida.
  11. Lyft upp och låt dem rinna av på hushållspapper.
  12. Vänd dem i socker och kanel.

2 kommentarer

  1. Mona:

    5 stjärnor

    Minns dessa från min barndoms jular. underbara.

  2. Kerstin:

    5 stjärnor

    Perfekta!!! Mkt bra recept!

Totalbetyg: 5 baserat på 2 betyg

Kommentera detta Klenäter recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013