Recept kolapaj

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Kolapaj

Mäktig men god paj med äkta kolasmak. Servera pajen med lättvispad grädde.

Utskriftsvänlig version

Kolapaj med sökord som kola, paj, grädde, godis och dessert

Ingredienser (8 portioner)

  • Pajskal
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 ½ dl mjöl
  • ½ dl strösocker
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 msk färskpressad citron
  • 2 msk kallt vatten
  • Kolafyllning
  • 2 dl grädde
  • 1 ½ dl strösocker
  • 2 dl ljus baksirap

Tillagning

  1. Finfördela smör, mjöl, socker och bakpulver i en matberedare.
  2. Tillsätt pressad citron och vatten och kör ihop till en deg. Ställ kallt i minst 30 minuter.
  3. Sätt ugnen på 175 grader.
  4. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och klä en pajform med den.
  5. Grädda mitt i ugnen c:a 15 minuter.
  6. Låt kallna.
  7. Koka upp grädde, strösocker och sirap. Låt koka livligt under omrörning i 10-15 minuter.
  8. Häll kolasmeten i pajskalet och ställ kallt.
  9. Servera med lättvispad grädde.

28 kommentarer

  1. AnjaS:

    5 stjärnor

    Supergod. Speciellt med lite syrliga bär till.

  2. Emma:

    3 stjärnor

    Min kaka håller på att kallna nu, så vet tyvärr inte resultatet ännu. Nästa gång jag gör denna ska jag försöka att få pajsmeten i formen på något annat sätt, för detta sätt med bakplåtspappret funkade inte alls för mig. Ge mig görna tips? :)

  3. Johan:

    3 stjärnor

    Vadå kallt? hur länge? i kyl eller frys?

  4. Tina:

    1 stjärnor

    Gjorde som det stod i receptet, men min kaka blev totalt misslyckad. Kolan var mer som sås när jag tog fram kakan efter några timmar i minusgrader. Mkt tråkigt detta. Hur kan man förhindra detta?? Måste kakan stå över natten? :(

  5. Linn:

    Tina, kolan ska vara 120 grader. Använd termometer eller gör annars ett herdeligt kulprov för att se när den är klar.

  6. Carolina:

    4 stjärnor

    Jag brukar alltid bara trycka ut pajdegen i en pajform till lagom tjocklek. Funkar jättebra. Då jag gjort den här pajen har jag kokat kolan så den är rätt tjock. Tror det var längre än i beskrivningen. Man får gå lite på känsla. Godast är den när den har fått stå någon dag i kylskåpet

  7. Molly:

    Emma: Kavla ut degen mellan bakplåtspapper, dra av det övre pappret, lägg formen över degen, vänd alltihopa uppochner och dra av pappret - vips har man deg i form. :)

  8. Victor:

    Hur lång tid tar allt detta?

    Och hur kan man göra för att få pajen, helt underbbaaar och inte ett misslyckande?

    Jag läste om Tinas resultat, så jag undrar vad man kan göra för att förhindra detta. =)

  9. lisa:

    hittils inget misslyckande.degen är som den ska vara och ska in i ugnen. jag hoppas att jag lyckas!!!

  10. eric:

    suuuuuper gott 6/5 =)

  11. Rebecca:

    Har precis ställt in "degen" i kylen nu. Hm blev lite fundersam. Gjorde precis som det stod i receptet men min "deg" blev bara kladdig även om jag la i lite mer mjöl :/. och jag kunde inte kavla ut den heller så jag tryckte ut den direkt i pajformen och det blev inga kanter så vi får ser hur den blir haha, kan ju bli gott iaf :D

  12. alia:

    1 stjärnor

    äkligt :(

  13. alia:

    5 stjärnor

    skojar du riktig god

  14. erika:

    va bra att ja läste alla komentarer! nu har jag lite större chans att lyckas med den!

  15. Kattis:

    0 stjärnor

    måste säga att denna paj var hemsk :( smakar som knäck med pajbotten.

  16. Receptcentralen.se:

    @ Kattis
    Knäck är kola!

  17. filippa och cajza:

    hej vi har läst alla kommentarer och undrar om det är värt att göra denna paj med så negativa kommentarer
    men vi gör den nog.

  18. Matilda & Linnéa:

    4 stjärnor

    mycket god och enkel att göra!
    dock väldigt mäktig.

    vi kokade kolan 5 min längre än skrivet
    och fick då en perfekt konsistens.

    valde att pimpa den lite genom att
    smälta mjölkchoklad och hälla på när kolan
    stelnat (i snön). ;)
    grädde till är ett måste!

  19. Ebba:

    5 stjärnor

    Pajen blev mycket god och var inte alls svår att göra. Serverade med grädde och lite hallon till och det blev jättegott.

  20. Bella:

    Jag köpte kondenserad mjölk och kokade burken i 3 timmar sen har man världens godaste kola.....om man vill ha den hårdare så kokar man den längre.....

  21. Bella:

    5 stjärnor

    Men man måste se till att det finns vatten i kastrullen som täcker burken, man får fylla på med vatten några ggr. Sen sätter jag burken i kallt vatten och låter den svalna. Bara att öppna burken och hälla över pajbotten........
    smaskens

  22. :

    Kokade kolasmeten lite för länge tror jag, provade smaka med en sked och den stelnade på några sekunder och blev jätte hård. För se hur den smakar! :p

  23. Hanna:

    3 stjärnor

    Jag vet inte riktigt hur det här blev om man säger så, haha..
    Jag gjorde precis allting enligt receptet,
    och den fick stå sedan i kylen ungefär 3 och en halv timma, sen när jag tog ut den och skulle servera den så böjdes till och med köttkniven från Global ! Hahah hade behövt en cirkelsåg för att få av någonting, men efter en stunds svett och kämpade fick vi av varsin bit men fick äta pajbotten med grädde + vinbäroch sen sitta och suga på kola eftersom man inte fick igenom tänderna.
    Jag kanske missuppfattade det, men skulle den verkligen bli så , annars - vad blev fel ? :)

  24. Hanna ( samma som den över ):

    3 stjärnor

    Det var ju tur att man inte hade några gäster då.. hahaha

  25. Jullan:

    det verkade grymt gott jag och min bästa vän bakade (bakar) detta. tyvärr skulle hon gå hem så hon hann inte smaka men jag ska om ngn timma elr 2 :)

  26. Jullan (samma som över) :P:

    5 stjärnor

    ojdå vi hade nog gjort för lite pajskal för det var som att äta ren kola ;)

  27. Molly:

    1 stjärnor

    Själva "pajen" var god, Men kolan var riktigt svårt att få tjock..
    När jag och min sambo hade tagit en bit så ställde vi in den i kylen, sen skulle jag hämta ut en kanna vatten och då hade kolan runnit ut i HELA vår kyl =( Tråkigt.

  28. Erik:

    4 stjärnor

    Som nån sa är det bra med syrliga bär till - eller ännu bättre, i. Har kört med både lingon och havtorn. Havtornspajen har blivit en hit. Ska ta de sista som vi fryst ner från självplock i somras/höstas. Med havtorn i behöver man ingen grädde till, den blir så saftig ändå ;)
    Men lustigt att det blir så pass olika resultat med kolasåsen. Vi har märkt att vi måste koka lääääääänge - typ halvtimme (eller t.o.m. >1timme?) - för att såsen inte ska rinna av pajen (som för Molly ovan). Stenhård blev pajen bara första gången vi gjorde den - och någon fick för sig att ha i potatismjöl som genväg...
    Få se hur jag lyckas på egen hand nu.
    Just ja, ett tips om ni kör med havtorn: ha bara i bären, inte eventuell utrunnen saft. Häll dock för allt i världen inte ut saften i vasken, då den är nyttig som bara den.
    Förresten, havtornssaften är lite som citronsaft. Nu ska jag prova att ha i den i skalet som i receptet!! ;)

Totalbetyg: 3,2 baserat på 16 betyg

Kommentera detta Kolapaj recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013