Krispig smulpaj med blåbär

Ingredienser (6 portioner)

• Smuldeg
• 100 g smör
• 2 msk strösocker
• 1 ½ dl vetemjöl
• 4-5 digestivekex
• Övrig fyllning
• 250 g frysta blåbär
• 2 msk socker
• ½-1 msk potatismjöl
• 1 tsk vaniljsocker

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Finfördela smöret och mortla digestivekexen. Blanda med övriga ingredienser till en smuldeg.
3. Häll blåbären i en pajform.
4. Strö över socker, potatismjöl och vaniljsocker.
5. Föredela smuldegen över blåbären.
6. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.
7. Servera med vaniljglass.