Recept kuvertbröd med durumvete

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Kuvertbröd med durumvete

Ett smakrikt och lite nyttigare kuvertbröd, som dessutom är dekorativt att ställa fram på bordet.

Utskriftsvänlig version

Kuvertbröd med durumvete med sökord som bröd, bulle, durumvete, buffé och billigt

Ingredienser (16 portioner)

  • 2 ½ dl vatten
  • 25 g jäst
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk honung
  • ½ tsk salt
  • 5 dl vetemjöl special
  • 2 dl durumvete

Tillagning

  1. Värm vattnet till 37°.
  2. Smula ner jästen i en bunke och lös den med lite av vattnet. Tillsätt, under omrörning, resten av vattnet, olivoljan, honung och salt.
  3. Blanda i allt vetemjölet och nästan allt durumvetet (spara lite till utbakningen). Arbeta degen kraftigt. Låt jäsa i minst 45 minuter gärna längre.
  4. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den. Dela degen i 16 delar och forma runda bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Snitta varje bulle med en vass kniv eller ett rakblad. Låt jäsa 30-45 minuter.
  5. Sätt ugnen på 250°.
  6. Spruta in vatten i den heta ugnen och ställ in bullarna. Grädda i 5 minuter. Sänk värmen till 200° och grädda i ytterligare 5-8 minuter tills bullarna fått fin färg.
  7. Låt svalna på galler under bakduk.

3 kommentarer

  1. Matmamma:

    4 stjärnor

    Goda!

  2. cecilia:

    Bra!

  3. annika sköld:

    5 stjärnor

    Klart bästa bröden jag ätit. Sååå mjuka och sååå goda.

Totalbetyg: 4,5 baserat på 2 betyg

Kommentera detta Kuvertbröd med durumvete recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013