Recept långpannebröd

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Långpannebröd

Det är enklare att baka sitt bröd om man gör det i en långpanna.

Utskriftsvänlig version

Långpannebröd med sökord som bröd, linfrö, mjöl, enkelt och tillbehör

Ingredienser (20 portioner)

  • 50 g jäst
  • 50 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 2 msk honung
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk salt
  • ½ dl solrosfrö
  • ½ dl linfrö
  • ½ dl rågkross
  • 13-14 dl vetemjöl

Tillagning

  1. Smula jästen i en bunke.
  2. Smält smöret, häll på mjölken och värm till fingervarmt.
  3. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig.
  4. Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, solrosfrö, linfrön, havrekross och nästan allt vetemjöl. Spara lite till utbakningen.
  5. Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter.
    Låt degen jäsa övertäckt c:a 45 minuter.
  6. Klä en långpanna, ca 30x40 cm invändigt med bakplåtspapper.
  7. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den. Kavla den eventuellt.
  8. Tryck ut degen i långpannan och låt jäsa ytterligare c:a 45 minuter.
  9. Sätt ugnen på 225 grader.
  10. Skär rutor med en mjölad kniv.
  11. Grädda brödet mitt i ugnen c:a 12-13 minuter.
  12. Låt brödet svalna på galler.
  13. Skär brödet i rutor.

2 kommentarer

  1. Bertil Brunnegård:

    4 stjärnor

    Har bakat det några gånger och har senast ersatt mjölken med vatten. Ingen skillnad!!

  2. Emelie:

    Under ingredienser står det rågkross, men under tillagning står det havrekross; vilket är det som gäller?

Totalbetyg: 4 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Långpannebröd recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013