Recept lime- och jordgubbscheesecake

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Lime- och jordgubbscheesecakeStjärnrecept

En mycket god jordgubbscheesecake med en fräsch smak av lime och med vaniljfyllning.

Utskriftsvänlig version

Lime- och jordgubbscheesecake med sökord som cheesecake, jordgubbar, lime, vanilj och kesella

Ingredienser (10 portioner)

  • Botten
  • 10 digestivekex
  • 75 g smält smör
  • Fyllning
  • 500 g Kesella vanilj
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 ägg
  • 1 dl strösocker
  • ½ msk vaniljsocker
  • Topping
  • 2 gelatinblad
  • 250 g frysta jordgubbar
  • 1 dl vatten
  • 4 msk strösocker
  • pressad saft av 1 lime

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Krossa kexen fint i en mortel.
  3. Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
  4. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  5. Grädda i mitten av ugnen ca 7 minuter. Vispa ihop Kesella, crème fraiche och ägg till en jämn smet. Tillsätt socker och vaniljsocker.
  6. Häll smeten i formen och grädda ytterligare 35- 40 minuter.
  7. Låt kakan kallna. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
  8. Sjud jordgubbar, vatten, socker och limesaft ca 5 min i en kastrull. Sila från jordgubbarna och häll tillbaka spadet i kastrullen.
  9. Ta upp gelatinet ur vattnet, krama försiktigt ur och smält gelatinet i det varma spadet under omrörning.
  10. Låt spadet svalna innan den försiktigt hälls över kakan.
  11. Ställ i kylen minst 4 timmar innan servering.

3 kommentarer

  1. MAJ:

    5 stjärnor

    Oh yeah

  2. ehlina:

    5 stjärnor

    Mycket gott, har bakat denna kakan massor med gånger nu :)

  3. Mikaela:

    5 stjärnor

    Kan man ha philadelphiaost istället för créme fraiche?

Totalbetyg: 5 baserat på 3 betyg

Kommentera detta Lime- och jordgubbscheesecake recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013