Recept lussekatter

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Lussekatter

Lussebulle, saffransbröd, lussekatt eller saffransbulle är en självklarhet att servera till luciafikat den 13 december. Från början var lussekatten en överklassnjutning, men numera kan även en proletär äta den med gott samvete.

Utskriftsvänlig version

Lussekatter med sökord som saffran, jul, advent, adventsfika och glöggfest

Ingredienser (34 portioner)

  • 50 g jäst för söta degar
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1,4-1,5 l vetemjöl
  • 2 paket saffran
  • 1 ägg
  • russin

Tillagning

  1. Smula ner jästen i en stor bunke.
  2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt.
  3. Rör ut jästen med smörmjölken.
  4. Tillsätt salt, strösocker och saffran.
  5. Tillsätt nästan allt mjölet och arbeta ihop till en homogen men lös deg.
  6. Jäst i 45 minuter under bakduk.
  7. Sätt ugnen på 225 grader.
  8. Dela upp degen i 36 lika stora bitar.
  9. Rulla ut dem till långa smala rullar med hjälp av händerna och lite mjöl.
  10. Forma till lussekatter genom att snurra rullarna från båda ändar tills de möts i mitten.
  11. Låt jäsa i 15 minuter.
  12. Pensla med uppvispat ägg och tryck i ett russin i varje snurra.
  13. Grädda mitt i ugnen i 7-8 minuter tills de fått fin färg.

2 kommentarer

  1. Steve:

    Jag gjorde allt baklänges. Det blev skitbra!!!! Supergott.

  2. Stefan:

    Jättegott!!!

Kommentera detta Lussekatter recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013