25 g smör
½ dl vispgrädde
150 g mörk choklad
½ dl kesella
2 msk konjak
50 g daim
Garnering
kakao

Smält smöret och tillsätt grädden. Låt koka upp. Ta bort kastrullen från plattan.

Bryt chokladen i bitar och rör ner i grädden. Låt smälta.

Rör i kesella och konjak.

Låt smeten kallna i kylen ½ timme.

Hacka daim och rör ner. Häll smeten i en liten form och låt stelna i kylen 1 timme.

Skär i bitar eller forma tryffeln till runda kulor.

Pudra över kakao och förvara kallt.