Mandelmusslor
Mandelmusslor är en billig, men lyxig kaka som kan ätas som den är eller med vispgrädde och en klick god sylt.
Ingredienser (100 portioner)
- 500 g smör
- 150 g sötmandel
- 5 bittermandlar
- 800 g vetemjöl
- 350 g strösocker
- 1 ägg
Tillagning
- Skålla och skala mandlarna.
- Mixa alla ingredienser i en matberedare.
- Låt degen vila i kylskåpet över natten.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Kavla ut degen.
- Klä musselformar med degen.
- Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.
- Stjälp ur formarna och låt svalna på bakgaller.
- Förvara i lufttäta burkar. Kan även frysas för längre hållbarhet.
