Mazariner
En av svenskarnas absoluta favoritkakor. De är enklare än man tror att göra själv. Tros vara uppkallad efter den italiensk-franske kardinalen Jules Mazarin (1602-1661).
Ingredienser (20 portioner)
- Deg
- 200 g rumstempererat smör
- 5 ½ dl vetemjöl
- ½ dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 ägg
- Fyllning
- 400 g mandelmassa
- 200 g rumstempererat smör
- ½ dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- Glasyr
- 2 dl florsocker
- 1 ½ msk vatten
Tillagning
- Deg: Blanda smöret med de övriga ingredienserna i en matberedare och arbeta ihop till en smidig deg.
- Tryck ut degen i mazarinformar och ställ dem i kylen.
- Sätt ugnen på 175 grader
- Fyllning: Blanda mandelmassa, socker och smör.
- Tillsätt äggen ett i taget och blanda till en jämn smet.
- Klicka ut fyllningen i formarna och fyll till ungefär 2/3-delar.
- Grädda i mitt i ugn i cirka 12-14 minuter tills de fått fin färg.
- Låt svalna på galler.
- Glasyr: Blanda florsocker och vatten till en jämn glasyr.
- Glasera kakorna när de kallnat.
7 kommentarer
-
Mattias Zetterberg:
Jättebra recept! Lätt att baka och smakar gott till kaffet.
-
Grazyna Borgström:
enkelt och gott!!
-
nina:
Tog ut kakorna efter 15 min. Lät dem svalna på galler osv. Sedan när vi skulle äta dem var de alldeles rinniga innuti. Riktigt sliskiga. De vart inte alls bra.
-
Annelie:
Sitter och mumsar på en jättegod mazarin:) Lätt och bra recept men jag slängde i en halv dumle i varje gottigottgott. De blev över mandelmasse smet så då bakade jag bullar med smet i de blev också gott
-
Annelie:
Sitter och mumsar på en jättegod mazarin:) Lätt och bra recept men jag slängde i en halv dumle i varje gottigottgott. De blev över mandelmasse smet så då bakade jag bullar med smet i de blev också gott
-
Anad:
Samma har Nina, men jag tror mindre smor ar losningen till detta problem. Annars var receptet helt OK.
-
Ebba:
Super bra!!!men hdde deem inne i ungerfär 20 min mums!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Totalbetyg: 3,7 baserat på 7 betyg
