Recept mjuka rågbullar

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Mjuka rågbullar

Härliga mjuka bullar med rågsmak.

Utskriftsvänlig version

Mjuka rågbullar med sökord som bulle, råg, tillbehör, buffé och bröd

Ingredienser (16 portioner)

  • 50 g smör
  • 25 g jäst
  • ½ dl ljus sirap
  • 1 dl mjölk
  • 4 dl vatten
  • 1 dl grovt rågmjöl
  • 1 dl fint rågmjöl
  • 2 dl rågsikt (spara lite till utbakningen)
  • 5-6 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • mjölk till pensling

Tillagning

  1. Smält smöret på låg värme.
  2. Smula jästen i en bunke.
  3. Tillsätt sirap, mjölk, vatten och smält smör. Blanda väl.
  4. Tillsätt mjölsorterna och saltet.
  5. Arbeta degen i några minuter. Den ska vara aningen lös.
  6. Låt jäsa i minst 1 ½ timme.
  7. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den någon minut.
  8. Dela degen i 16 lika stora bitar (c:a 80 g stycket) och forma till avlånga bullar.
  9. Lägg på papprad plåt och låt jäsa i minst 45 minuter övertäckta.
  10. Sätt ugnen på 225 grader.
  11. Pensla de jästa bullarna med mjölk.
  12. Grädda bullarna mitt i ugnen i 8-10 minuter.
  13. Låt svalna på bakgaller.

1 kommentar

  1. Christina:

    5 stjärnor

    Mmm så goda dem blev, men dem blev nt mjuka? utan väldigt kripiga, va kan de bero på?

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Mjuka rågbullar recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013