Mördegskakor

Ingredienser (60 portioner)

• 5 dl vetemjöl
• 1 dl strösocker
• 200 g smör skuret i mindre bitar
• 1 ägg
• Garnering
• pärlsocker
• hackad mandel

Tillagning

1. Lägg mjölet i en hög på bordet.
2. Gör en fördjupning mitt i och lägg i strösocker, smör och ägg.
3. Arbeta ihop till en deg med fingrarna.
4. Lägg den att vila kallt i minst en timme, men gärna längre.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Kavla ut degen tunt.
7. Ta ut kakor med runt, hjärtformat eller vilken form man känner för.
8. Pensla med uppvispat ägg på ena sidan.
9. Blanda ihop pärlsocker och hackad mandel.
10. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
11. Grädda mitt i ugnen i 6-7 minuter.
12. Låt svalna lite på plåten och därefter på bakplåtspappret på annan plan yta.