Recept naan

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Naan

Naan är en självklarhet till det mesta i det indiska köket och det är lätt att baka själv.

Utskriftsvänlig version

Naan med sökord som bröd, indiskt, yoghurt, mjöl och billigt

Ingredienser (10 portioner)

  • 25 g jäst
  • 2 dl fingervarm mjölk
  • 2 ½ dl fil eller yoghurt
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 10-11 dl vetemjöl

Tillagning

  1. Sätt ugnen på max och grill med plåten inne i mitten av ugnen.
  2. Lös jästen i en blandning av mjölk och fil/yoghurt.
  3. Blanda salt och bakpulver i vetemjölet i en degbuke. Rör ner mjölet i vätskan och knåda degen ca 8 minuter med elvispens degkrokar eller i en assistent. Täck med plastfolie och jäs degen ungefär 1 timme.
  4. Platta till degen och dela den i 10 lika stora bitar. Kavla ut dem till tunna, droppformade bröd.
  5. Lägg in bröden 2-3 stycken åt gången på den heta plåten.
  6. Vänd bröden efter ungefär 2 minuter när de börjar blåsa upp sig och får gräddade prickar. Grädda ytterligare en halv minut på andra sidan.
  7. Linda i handdukar och ät bröden varma.

7 kommentarer

  1. nillan:

    temperatur i ugnen

  2. Receptcentralen.se:

    Det står max och det är det som gäller. Har du 275 grader som max ta det. Har du 300 ta det.

    Lycka till!

  3. anna:

    Ska de gräddas i mitten av ugnen eller lägre ner?

  4. Receptcentralen.se:

    Ha plåten mitt i ugnen. Observera att bröden ska bli lite brända där de sväller upp som mest.

  5. Anna o Jonas:

    4 stjärnor

    Väldigt gott naan! Vi har bakat lite olika receot på naan tidigare och inte riktigt hittat något bra... men nu har vi bakat detta recept ett par gånger, första gången kavlade vi ut bröden lite för mycket för de blev lite för tunna och krispiga efter gräddningen, men andra gången kavlade vi lite mindre och det blev verkligen bra. De jäste upp fint i ugnen och blev nästan som på en bra indisk restaurant :)

  6. Äpplet:

    Ska testa dessa till helgen! Det brukar annars vara honung och ägg i andra recept. Men jag litar på Anna O Jonas recension :)

    Ett hett tips är att pensla den färdiga naan med smält smör och strö över hackad persilja. Våran lokala indiska restang har det på sina. Smarrigt

  7. anton:

    kan man kall jäsa degen undernatten ? blir det lika gott? mvh

Totalbetyg: 4 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Naan recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013