Nötkaka med vinbärsgelé
En annorlunda nötkaka där garneringen av vinbärsgelén adderar en härlig fruktig arom.
Ingredienser (16 portioner)
- Pajdeg
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 2 ½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- Fyllning
- 100 g hasselnötter
- 1 dl strösocker
- 2 ägg
- 4 msk grädde
- 1 udd bakpulver
- Garnering
- 1-2 dl vinbärsgelé
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Arbeta samman pajdegen och platta ut den i en rund form. Platta ut både botten och kanter.
- Mal hasselnötterna fint och blanda ihop med resten av ingredienserna till fyllningen.
- Häll i fyllningen i pajen och grädda 20-25 minuter.
- Garnera med ett tunnt lager vinbärsgelé medan kakan fortfarande är varm.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Grahams Late Bottled Vintage (Portugal, 84 kr, varunr: 8000)
