Ostfrallor
Nybakade och knapriga frallor med ost på är en trevligt sätt att starta en ny dag på. Degen är lätt att göra och riva lite ost är inte svår. Då har man allt man behöver för detta smaskiga rundstycke.
Ingredienser (12 portioner)
- 25 g jäst
- 4 dl vatten
- 25 g smör
- 1 äggula
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
- 9-10 dl vetemjöl
- 2 dl riven ost
Tillagning
- Smula jästen i en degbunke.
- Smält smöret. Därefter tillsätts vattnet. Värm vätskan till fingervarmt.
- Lös upp jästen med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, äggulan och honungen.
- Häll i nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt i fem minuter. Tillsätt saltet på slutet.
- Låt degen jäsa i 45 minuter.
- Knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i tolv delar. Forma runda bullar, som placeras på en plåt.
- Låt jäsa minst 45 min.
- Sätt ugnen på 225°.
- Pensla bullarna med vatten. Strö på osten.
- Grädda mitt i ugnen i 5 min. Sänk därefter värmen till 200° och grädda ytterligare 7 min. Låt svalna på galler under bakduk.
21 kommentarer
-
Carina:
Supergoda kommer att bakas många gånger
-
Nathalie:
De blev hur hårda som hellst!!!bläää
-
Anna:
Supergoda!Ska ta med receptet till min sida!
-
jossan:
jag e inte klar än men händer något om man glömmer att sätta i salt?
-
Anna:
Då du blir de väldigt hårda!!
-
Elin:
Väldigt goda.
-
Sandra:
Väldigt lätt, väldigt smidigt och väldigt gott :)
Jag har bakat dessa flera ggr nu och min sambo blir lika glad varenda gång. Har förnyat dem lite nu och strött på lite pumpakärnor också. SMASKIGT!!
Har faktiskt en plåt i ugnen just nu som doftar ljuvligt gott, ska sätta mig med en nygräddad fralla, en thekopp och en bra bok sedan och njuta :) -
Johanna:
Hur goda som helst och smidiga att göra, dessa kommer garanterat att göras fler gånger!
-
Änki:
Verkligen asgoa! Har letat länge efter ett bra recept på ostfrallor! Dom här e verkligen en 10:a!
-
Hanna:
Om man bakar med en kitchenaid, spelar det någon roll?
-
Jennifer:
varför ska man ha dom i ugnen två gånger för ?
-
Receptcentralen.se:
@Hanna
Nej, de går alldeles utmärkt att göra med en kitchenaid!
@Jennifer
Du ska inte ha dem i ugnen 2 gånger. Däremot sänker man värmen efter 5 minter (med dem kavar i ugnen. -
Sara:
Ska det vara honung på burk eller i flytande form ?
-
Ida:
Gjorde dom nyss kanon goda men blev bättre när man hade de i ugnen lite längre.
-
sofie:
Dom blev ju gigantiska i ugnen, hade kunnat gjort dom mindre o fått fler för min del :) Spännande o se om dom motsvarar förväntningarna i smaken nu!
-
Patrik:
Ojojoj
-
engla:
Gästerna i vårt hotell var galna i brödet, hade även på lite oregano över osten på några av bullarna, även dem gick åt!
-
Stina§:
Högsta betyg fast jag inte smakat ännu. Jag tror på mig själv som en väldigt bra bagare.
-
Bell:
Jättegott!
-
Molly:
Fy tusan vilka goda bullar!!! Bakade dubbel sats och de blev helt underbara.
De skall absolut bakas igen. lätt de bästa och godaste ostfrallor jag smakat!
Hade även lite oregano på en del och det blev med fruktansvärt gott. MUMS -
Molly:
Fy tusan vilka goda bullar!!! Bakade dubbel sats och de blev helt underbara.
De skall absolut bakas igen. lätt de bästa och godaste ostfrallor jag smakat!
Hade även lite oregano på en del och det blev med fruktansvärt gott. MUMS
Totalbetyg: 4,6 baserat på 14 betyg
