Recept ostfrallor

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Ostfrallor

Nybakade och knapriga frallor med ost på är en trevligt sätt att starta en ny dag på. Degen är lätt att göra och riva lite ost är inte svår. Då har man allt man behöver för detta smaskiga rundstycke.

Utskriftsvänlig version

Ostfrallor med sökord som mackor, bulle, smörgås, billigt och frasig

Ingredienser (12 portioner)

  • 25 g jäst
  • 4 dl vatten
  • 25 g smör
  • 1 äggula
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 9-10 dl vetemjöl
  • 2 dl riven ost

Tillagning

  1. Smula jästen i en degbunke.
  2. Smält smöret. Därefter tillsätts vattnet. Värm vätskan till fingervarmt.
  3. Lös upp jästen med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, äggulan och honungen.
  4. Häll i nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt i fem minuter. Tillsätt saltet på slutet.
  5. Låt degen jäsa i 45 minuter.
  6. Knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i tolv delar. Forma runda bullar, som placeras på en plåt.
  7. Låt jäsa minst 45 min.
  8. Sätt ugnen på 225°.
  9. Pensla bullarna med vatten. Strö på osten.
  10. Grädda mitt i ugnen i 5 min. Sänk därefter värmen till 200° och grädda ytterligare 7 min. Låt svalna på galler under bakduk.

39 kommentarer

  1. Carina:

    5 stjärnor

    Supergoda kommer att bakas många gånger

  2. Nathalie:

    0 stjärnor

    De blev hur hårda som hellst!!!bläää

  3. Anna:

    5 stjärnor

    Supergoda!Ska ta med receptet till min sida!

  4. jossan:

    jag e inte klar än men händer något om man glömmer att sätta i salt?

  5. Anna:

    Då du blir de väldigt hårda!!

  6. Elin:

    5 stjärnor

    Väldigt goda.

  7. Sandra:

    5 stjärnor

    Väldigt lätt, väldigt smidigt och väldigt gott :)

    Jag har bakat dessa flera ggr nu och min sambo blir lika glad varenda gång. Har förnyat dem lite nu och strött på lite pumpakärnor också. SMASKIGT!!
    Har faktiskt en plåt i ugnen just nu som doftar ljuvligt gott, ska sätta mig med en nygräddad fralla, en thekopp och en bra bok sedan och njuta :)

  8. Johanna:

    5 stjärnor

    Hur goda som helst och smidiga att göra, dessa kommer garanterat att göras fler gånger!

  9. Änki:

    5 stjärnor

    Verkligen asgoa! Har letat länge efter ett bra recept på ostfrallor! Dom här e verkligen en 10:a!

  10. Hanna:

    Om man bakar med en kitchenaid, spelar det någon roll?

  11. Jennifer:

    varför ska man ha dom i ugnen två gånger för ?

  12. Receptcentralen.se:

    @Hanna
    Nej, de går alldeles utmärkt att göra med en kitchenaid!

    @Jennifer
    Du ska inte ha dem i ugnen 2 gånger. Däremot sänker man värmen efter 5 minter (med dem kavar i ugnen.

  13. Sara:

    Ska det vara honung på burk eller i flytande form ?

  14. Ida:

    5 stjärnor

    Gjorde dom nyss kanon goda men blev bättre när man hade de i ugnen lite längre.

  15. sofie:

    Dom blev ju gigantiska i ugnen, hade kunnat gjort dom mindre o fått fler för min del :) Spännande o se om dom motsvarar förväntningarna i smaken nu!

  16. Patrik:

    5 stjärnor

    Ojojoj

  17. engla:

    5 stjärnor

    Gästerna i vårt hotell var galna i brödet, hade även på lite oregano över osten på några av bullarna, även dem gick åt!

  18. Stina§:

    5 stjärnor

    Högsta betyg fast jag inte smakat ännu. Jag tror på mig själv som en väldigt bra bagare.

  19. Bell:

    5 stjärnor

    Jättegott!

  20. Molly:

    5 stjärnor

    Fy tusan vilka goda bullar!!! Bakade dubbel sats och de blev helt underbara.
    De skall absolut bakas igen. lätt de bästa och godaste ostfrallor jag smakat!

    Hade även lite oregano på en del och det blev med fruktansvärt gott. MUMS

  21. Molly:

    5 stjärnor

    Fy tusan vilka goda bullar!!! Bakade dubbel sats och de blev helt underbara.
    De skall absolut bakas igen. lätt de bästa och godaste ostfrallor jag smakat!

    Hade även lite oregano på en del och det blev med fruktansvärt gott. MUMS

  22. Jhenny:

    5 stjärnor

    Detta blev kanon, dock hade jag oturen att det inte blev mycket färg på dom. Men dom blev kanon verkligen :)

  23. Tanja:

    5 stjärnor

    Har bakat med detta recept massor med gånger och de blir alltid lika goda frallor!

  24. Emelie:

    5 stjärnor

    Bra och enkelt även för de hopplösa bagarna som annars får stenkakor! (för mig alltså)

  25. Lisa:

    5 stjärnor

    De blev hur goda som helst!
    Lade på lite havssalt tillsammans med osten på toppen, Underbart!

  26. L8:

    5 stjärnor

    Kanon! De gick lätt att göra och sedan gick de åt som smör i solsken! Klar favorit ! :-)

  27. Linus:

    0 stjärnor

    Fundersam!

    Jag har aldrig bakat matbröd men blev fundersam när jag följde detta recept. Min deg blev efter jäsning väldigt rinnig och jag behövde tillsätta ytterligare 2-4 dl mjöl när jag bakade ut degen för att över huvud taget kunna jobba med den. Kan det vara så att måttangivelserna i receptet blivit fel? Alternativt kanske degen ska vara så rinnig eller så är jag bara Sveriges sämsta bagare?

    Snart åker de in i ugnen i alla fall och så får vi se vad som händer. Just nu är förväntningarna dock blygsamma.

  28. viktor:

    Väldigt goda.
    Dock var det inte någon färg på dom efter 5min(225)+7min(200) så fick köra lite längre.
    gjorde jag fel?

  29. Katja:

    5 stjärnor

    Supermumsiga, rekommenderas varmt.

  30. n:

    4 stjärnor

    Jättegoda! Gjorde dubbelsats och då smakade de tyvärr lite för mkt ägg.. Kan man minska äggulan till endast en om man gör dubbel sats?

  31. Åsa:

    5 stjärnor

    Fantastiskt goda !

  32. Robert:

    4 stjärnor

    Mycket bra recept, bakar de för tredje gången nu! ett bra tips är att blanda i lite örter i degen som t.ex. timjam, oregano och andra örter.

    mums

  33. Åsa Torstensson:

    5 stjärnor

    Frallorna var verkligen asgoda! Tog 1 tsk bakpulver i med. De blev så himla fluffiga! Kommer bakas ofta!

  34. Lizette:

    0 stjärnor

    Precis som Linus så fick jag oxå tillsätts betydligt mer mjöl än vad som angavs i receptet. Så vi får väl se hur det blir:)

  35. Lizette:

    5 stjärnor

    Supergoda ostfrallor blev det:) men som sagt mera mjöl!

  36. Lizzy:

    5 stjärnor

    Perfekt recept!

  37. Lellan:

    5 stjärnor

    Mkt trevligt recept! Går även bra att frysa innan jäsning o sedan jäsa i kylen över natten för färska frallor på morgonen :)

  38. Roland:

    5 stjärnor

    De bästa ostfrallor vi ätti

  39. Christina:

    5 stjärnor

    blev jättegoda frallor, men kan man göra ostbröd på detta receptet? Hur justerar jag ungnstiden?

Totalbetyg: 4,5 baserat på 31 betyg

Kommentera detta Ostfrallor recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013