Recept pain d epices

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Pain d'épices

Härligt sött kryddbröd från Frankrike som påminner om mjuka pepparkakor. Njut det nyrostat med en het kopp te.

Utskriftsvänlig version

Pain d'épices med sökord som kryddigt, bröd, ingefära, kapris och anis

Ingredienser (1 portion)

  • ½ dl mjölk
  • ½ dl vatten
  • 1 dl honung
  • ½ dl råsocker
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 msk hel anis
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 krm malen nejlika
  • 1 tsk havssalt
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • 1 ½ dl fint rågmjöl
  • 1 citron
  • 2 äggulor
  • smör
  • Honungsvatten
  • 1 del honung
  • 2 delar vatten

Tillagning

  1. Värm ugnen till 175 grader. Smöra en liten brödform.
  2. Koka upp mjölk, vatten, honung och råsocker. Låt svalna till fingervarmt. Blanda i bikarbonat.
  3. Mortla anisen. Finriv citronens skal. Blanda anis, ingefära, kanel, nejlika, salt med mjöl, äggulor och citronskal i en skål. Häll den fingervarma vätskan.
  4. Knåda degen med elvisp i 4-5 minuter. Fördela degen i brödformen. Dofta över lite vetemjöl och jämna ut.
  5. Grädda på galler i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter.
  6. Vält ut brödet på ett galler. Låt svalna lite och pensla sen med honungsvatten.
  7. Förvara i plastpåse i svalen. Rosta i tunna skivor vid behov.

Kommentera detta Pain d'épices recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013