Papadam
Världens enklaste sätt att imponera på sina ej kulinariskt bevandrade bekanta är att göra papadam.
Papadam görs på linsmjöl/rismjöl och hirsmjöl och kan vara smaksatta med hel spiskummin.
Papadam säljs i förpackningar om ca 30 stycken ogräddade hårda bröd.
Ingredienser (30 portioner)
- papadam-bröd
- matolja
Tillagning
- Värm matoljan i en tjockbottnad kastrull (använd så mycket matolja att det brödet täcks helt).
- Doppa ner en brödbit i taget i den heta oljan. Fritera dem några sekunder tills de pöser upp och blir stora och krispiga.
- Använd hålslev att ta upp brödet med.
- Servera till indisk mat.
1 kommentar
-
FAK:
Alltid lika gott.
Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg
