Pepparkakshus
Att baka sitt eget pepparkakshus är ett trevligt julpyssel. Det är inte svårt att baka ett pepparkashus om man har lite tålamod. Kom dock ihåg att degen till pepparkakshuset måste göras dagen innan man ska baka det. Degen till pepparkakshuset är väl tilltagen så man kan gör lite reservbitar om olyckan skulle råka vara framme.
Ingredienser (1 portion)
- 1 ½ dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 50 g smör
- ¾ msk mald kanel
- ¾ msk mald ingefära
- ½ malda kryddnejlikor
- 1 ½ dl mjölk
- 8 dl vetemjöl + 1 dl till utbakningen
- 1 msk bakpulver
- Sammanfogning
- 1 dl strösocker
- 4 msk sirap
- Dekoration
- kristyr (florsocker blandat med vatten)
- non-stop
- bomull
Tillagning
- Dag1: Smält smör, strösocker och sirap i en kastrull med tjock botten.
- Blanda smörsocker-blandningen med resten av ingredienserna till pepparkaksdegen.
- Blanda väl.
- Svep in degen i folie och ställ i kylskåp över natten.
- Dag2: Skär ut mallar i papper eller kartong till de olika pepparkakshusdelarna.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Kavla ut pepparkaksdegen på ett mjölat bakbord. Den ska vara c:a 3 mm tunn. Tillsätt mer mjöl om degen trillar sönder.
- Lägg på mallarna och skär ut de olika delarna av huset. (Gör gärna några extra delar att ha i reserv).
- Grädda pepparkakshuset i drygt 10–15 minuter på en smörad eller bakplåtspappersbeklädd plåt.
- Låt svalna på galler.
- Smält ihop sammanfogningsmassan i en tjockbottnad kastrull.
- Foga samman bitarna till huset. Låt torka.
- Vispa ihop kristyren och dekorera med den.
- Limma på non-stop på taket med hjälp av kristyren.
- Ställ huset på ett fat med bomull. Låt lite bomull sticka ut ur skorstenen.
3 kommentarer
-
Irene:
Vårt blev fint, men det skulle vatt bra med en mall till pepparkakshuset.
-
sofia:
jag och min mamma brukar baka pepparkakshus men dom brukar gå sönder, och fala ihop. men det går bra att äta, och det är muuuuuuuumms med godis och allt!!! å jag älskar julen den bästa dagen, man får presenter och baka peppar kakor/pepparkakshus och det är inte länge kvar nu tils julen komer jipyyy. det bästa med julen är paketen det är ju överaskningar elle hur vad ty- ker ni? jag äääälllllsssskkkkkaaaarrrr jjjjjuuuuulllleeeeennnnn jjjjyyyyypppppppyyyyyyyyy
-
Ebbe:
Jag bor i ett pepparkakshus, gör det mig till en peppargubbe?
