Lingon och pepparkaka ger en härlig brytning i de här superenkla bakelserna.
Blir man verkligen snäll av pepparkakor? Förr i tiden trodde man det, och den svensk-norsk-danske konungen Hans, som regerade 1497-1501, ordinerades pepparkakor för sitt usla humör. Det blev knappast sämre i alla fall!
1 paket pepparkaksmix
Topping
200 g färskost
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl lingonsylt
Dekoration
lingon
citronmeliss
Kör samman smeten enligt anvisning på förpackningen. Grädda kakan i en smord och bröad form, 20 x 30 cm.
Låt svalna något och skär i kvadrater.
Blanda samman alla ingredienser till toppingen och klicka ut på rutorna. Dekorera med färska eller frysta lingon samt citronmeliss.
