Recept småfranska

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Småfranska

Småfranska, rundstycke, frukostfrallor, kuvertbröd; kärt barn har många namn. Det här är en lätt deg att göra om man vill baka sitt eget färska bröd.

Utskriftsvänlig version

Småfranska med sökord som bulle, enkelt, mackor, billigt och barnkalas

Ingredienser (12 portioner)

  • 25 g jäst
  • 4 dl vatten
  • 25 g smör
  • 1 äggula
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 9-10 dl vetemjöl

Tillagning

  1. Smula jästen i en degbunke.
  2. Smält smöret. Därefter tillsätts vattnet. Värm vätskan till fingervarmt.
  3. Lös upp jästen med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, äggulan och honungen.
  4. Häll i nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt i fem minuter. Tillsätt saltet på slutet.
  5. Låt degen jäsa i minst 30 minuter.
  6. Ta upp och knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i 18-20 delar. Forma runda bullar, som placeras på en plåt.
  7. Låt jäsa minst 30 min.
  8. Sätt ugnen på 225 grader.
  9. Pensla bullarna försiktigt med vatten.
  10. Grädda mitt i ugnen i 5 min. Sänk därefter värmen till 200 grader och grädda ytterligare 7 min. Låt svalna på galler under bakduk.

15 kommentarer

  1. Sarah:

    5 stjärnor

    Va riktigt gott o fluffigt gör jag om många gånger

  2. Danii:

    5 stjärnor

    bästa!

  3. tova:

    5 stjärnor

    Älskar dom!! Bytte ut hälften av vetemjölet till rågmjöl och hade solrosfrön i, lite nyttigare, lite godare.

  4. Medeleine:

    5 stjärnor

    Bytte hälften av vetemjölet mot dinkelmjöl. Det fungerade utmärkt och barnen märkte ingenting. :)

  5. E:

    5 stjärnor

    Med lite mer smör och lite mindre mjöl än vad som står så blev dom kanon!

  6. Agneta:

    5 stjärnor

    Supergoda!!! Tack för detta recept! Tog lite mer smör och bytte lite av mjölet till durummjöl. Dessa kommer att bakas ofta!

  7. Robban:

    3 stjärnor

    Känns litet överdrivet med de andra kommentarer, men de duger som gott matbröd i alla fall. Men nånstans här ute i digitala världen finns det en godare variant, det är jag övertygat om...

  8. Samuel:

    4 stjärnor

    Ska ta å baka detta blir säkert super

  9. marie reinfeldt:

    4 stjärnor

    Robban, då tycker jag du ska kolla vad som finns och återkomma om det.

  10. falafel:

    yall niggers

  11. L:

    4 stjärnor

    Luftiga men med en knaprig yta. Mumsigt! Behövde dock lite mer mjöl och lite mer tid i ugnen. Ett relativt enkelt recept som är värt att prövas!

  12. Pippi Långstrump:

    4 stjärnor

    Satter en fyra da jag alskar bullarna men for att komma upp i 5a maste man komma upp i mina pippapannkakor klass och det ar svart ma ni tro! Jag ar ledsen for att texten ar jobbig att lasa men jag ar och besoker negerhovdingen och har har dom inte de tre bokstaverna efter z!

  13. Tessan:

    4 stjärnor

    Helt okej bröd! Hittade receptet när jag googlade på vad jag kunde baja med endast 25 gram jäst som låg o skräpade i kylen efter ett annat brödbak.
    Uppskattades här hemma :)

  14. Hanna:

    4 stjärnor

    Väldigt goda bytte 2 dl mjöl mot 2dl gyllene must.

  15. Thomas Nyberg:

    5 stjärnor

    Supergott.
    Ett gott råd till Robban, sluta baka skaffa Dej en annan hobby.

Totalbetyg: 4,4 baserat på 14 betyg

Kommentera detta Småfranska recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013