Snabb citron- och mandeltårta

Ingredienser (8 portioner)

• 200 g mandelmassa
• 2 ägg
• 2 dl lemon curd
• 2 dl vispgrädde
• Garnering
• mandelspån
• citron eller annan färsk frukt

Tillagning

1. Riv mandelmassan och blanda med äggen.
2. Lägg ett bakplåtspapper på en stor tallrik med diametern c:a 14 cm.
3. Bred ut smeten jämt.
4. Tillaga botten på full effekt i mikrovågsugn ca 2 ½ minut (Om inte mikrovågsugnen har en roterande platta ska tallriken vridas ett par gånger under tillagningen).
5. Dra bort papperet försiktigt och lägg kakan på ett serveringsfat. Låt kakan svalna.
6. Bred lemon curd på mandelbotten.
7. Vispa grädden och bred ut den på krämen.
8. Garnera med madelspån och färsk frukt.