Recept solbullar

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Solbullar

Snygga vaniljbullar för hela familjen. Det kommer att bli över av vaniljkrämen. Stör man sig på det får man göra dubbelsats av bullarna.

Utskriftsvänlig version

Solbullar med sökord som vanilj, bulle, fikabröd, smör och barnkalas

Ingredienser (10 portioner)

  • 75 g smör
  • 1 ½ dl mjölk
  • 1 dl vatten
  • 25 g jäst
  • ¼ tsk salt
  • 4 msk strösocker
  • ca 7-8 dl vetemjöl
  • 25 g smör
  • ¾ dl strösocker
  • Vaniljkräm
  • 2 ½ dl mjölk
  • 1 vaniljstång
  • ¾ dl strösocker
  • 4 äggulor
  • ¾ dl maizenamjöl
  • 25 g mjukt smör

Tillagning

  1. Vaniljkräm: Dela vaniljstången på längden med en vass kniv och skrapa ur fröna.
  2. Lägg både skal och frön i en kastrull tillsammans med mjölken.
  3. Koka upp.
  4. Vispa strösocker, äggulor och maizena luftigt med elvisp.
  5. Ta ur vaniljstången ur mjölkblandningen.
  6. Slå över den heta mjölken under kraftig vispning.
  7. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp försiktigt under vispning tills det börjar sjuda. OBS: Det får inte koka!
  8. Så fort blandningen börjar tjockna, häll snabbt över den i en kall skål.
  9. Tillsätt smöret, låt smälta och kyl krämen i isbad.
  10. Bullar: Smält smöret. Häll i mjölken och vattnet. Låt vätskan bli fingervarm.
  11. Smula i jästen.
  12. Tillsätt salt och socker.
  13. Blanda i mjölet, lite i taget. Arbeta ihop till en smidig lös deg, som inte ska klibba.
  14. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
  15. Knåda degen på mjölad arbetsbänk. Dela i 10 bitar och rulla till släta bullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt.
  16. Låt bullarna jäsa övertäckta till dubbel storlek, c:a 30 minuter.
  17. Sätt ugnen på 225 grader.
  18. Gör djupa hål i bullarna och klicka vaniljkräm i varje hål.
  19. Grädda solbullarna 10 minuter mitt i ugnen tills de är gyllenbruna
  20. Ta ut bullarna och låt svalna.
  21. Smält smöret och pensla bullarna. Vänd dem i strösocker.

5 kommentarer

  1. agneta:

    1 stjärnor

    super goda! noooooooooooot

  2. clara:

    5 stjärnor

    dom e ju faan dom bästa bullarna, dom lagom söta vaniljkrämen e såå goo men det smakar bättre om man tar kokos istället för strösocker uppe på bullarna, så släng dig i väggen angneta!

  3. Nillan:

    5 stjärnor

    Super goda o är så lätt att att göra

  4. ....:

    5 stjärnor

    hej

  5. kolli:

    5 stjärnor

    mmmmmmmm så goda!

Totalbetyg: 4,2 baserat på 5 betyg

Kommentera detta Solbullar recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013