Valnötspaj

Ingredienser (6 portioner)

• Pajdeg:
• 2 msk strösocker
• 100 g smör
• 1 ägg
• 3 dl vetemjöl
• Fyllningen:
• 1 dl strösocker
• 100 g valnötter
• 100 g smör
• ½ dl sirap
• Till servering
• 150 g färska hallon
• 2 nektariner
• GB Gräddglass Äpple & Kanel

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen i en matberedare. Låt degen vila 30 minuter i kylen.
3. Kavla ut degen och klä en springform med den.
4. Förgrädda skalet i 10-15 minuter.
5. Smält smöret till fyllningen. Blanda i sirapen i smöret.
6. Smält socker i en stekpanna, tillsätt nötterna och därefter margarinet och sirapsblandningen.
7. Låt fyllningen koka ihop. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ugnen ca 10-15 minuter.
8. Låt svalna innan den serveras med hallon, nektariner och GB Gräddglass Äpple & Kanel.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)