Vaniljfudge

Läcker fudge som med vanilj- och limesmak och vit choklad. Förvara fudgen i lådor i kylen.

Ingredienser (24 portioner)

Värm försiktigt vispgrädde och strösocker i en tjockbottnad kastrull.
Rör försiktigt med en slev tills sockret löst sig. Tillsätt smör och honung under omrörning.
Låt koka utan lock till 116 grader. Mät med en bra termometer, helst elektronisk.
Ta kastrullen från plattan och låt svalna en aning (under 100 grader.
Rör ner vit choklad, vaniljsocker och limeskal. Vispa tills smeten är väl blandad och krämig.
Häll upp massan i en form med raka kanter, ca 12x12 cm täckt med bakplåtspapper. Låt svalna något.
Skär med oljad vass kniv fyrkantiga bitar. Låt kallna.
Förvara bitarna i plastlådor i kylen.

khadija :

jag är 12 år gammal och fattar inte riktigt hur mycke 225 g socker är i dl men ska försöka mitt bästa ska kommentera efter har gjort klart håll tumarna för mig >< > <