Veteklibullar

Nyttiga frukostbullar med mycket vetekli som man kan förbereda kvällen innan och njuta av på morgonen.

Ingredienser (16 portion)

25 gram jäst
4 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1 msk flytande honung
1 msk salt
1 dl vetekli
9-10 dl vetemjöl
2 msk vetekli att strö på innan gräddning

Tillagning

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i lite av vattnet.

Slå på resten av vattnet och rör i olja, honung och salt.

Tillsätt vetekli och nästan allt mjöl.

Arbeta till en smidig deg som släpper degbunkens kanter. Degen ska bli ganska fast. Knåda in resten av mjölet på bakbordet.

Dela degen i 16 bitar och forma till runda bullar.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Lägg en handduk över.

Låt jäsa i kylskåp över natten.

På morgonen: Ta ut plåten ur kylen.
Sätt ugnen på 250 grader

Strö vetekli på bullarna och grädda i 10 minuter.

Fler liknande recept