Recept vit chokladcheesecake

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Vit chokladcheesecakeStjärnrecept

Härligt somrig cheesecake med vit choklad signerad Melker Andersson.

Receptet är hämtat ur boken Hemma hos Melker Andersson - Snabblagat, tillagat och vällagat (Norstedts). Köp den på Bokus för 213 kr.

Utskriftsvänlig version

Vit chokladcheesecake med sökord som cheesecake, melker andersson, choklad, hallon och färskost

Ingredienser (6 portioner)

  • 100 g vit choklad, i bitar
  • 700 g philadelphiaost
  • 1 dl socker
  • 4 ägg
  • 2 dl crème fraiche
  • Till mördegsbotten
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • 150 g osaltat smör
  • 2 msk socker
  • 1 msk kallt vatten
  • Hallonsås
  • 500 g frysta hallon, tinade
  • ½ dl socker
  • ½ dl vatten

Tillagning

  1. Blanda mjöl, smör och socker till mördegsbotten i en bunke. Tillsätt kallt vatten. Arbeta degen tills den är smidig.
  2. Slå in degen i plastfolie och låt vila i kylen ca 1 timme.
  3. Sätt ugnen på 180 grader.
  4. Blanda philadelphiaost och socker i en bunke.
  5. Lägg den vita chokladen i en rostfri bunke, smält den över vattenbad.
  6. Rör ner äggen i ost- och sockerblandningen.
  7. Tillsätt den smälta chokladen.
  8. Klä en springform med mördegen och förgrädda den i ugn 20 minuter.
  9. Ta formen ur ugnen. Sänk ugnstemperaturen till 130 grader. Fyll mördegsbotten med ostblandningen.
  10. Baka i ugn ytterligare 20 minuter. Låt kallna.
  11. Vispa crème fraichen och stryk ett tunt lager på toppen av cheesecaken innan servering.
  12. Hallonsås: Blanda, mixa slätt och passera genom sil.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)

Kommentera detta Vit chokladcheesecake recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013