Typ av drink
Huvudingrediens
Ursprung
Alla recept
Barley water
Barley water underlättar matsmältningen och är därför idealisk som måltidsdryck. Korn anses ha en stärkande effekt på mjälten och bukspottkörteln. Man kan även med fördel använda de hela grynen i maten istället för ris.
Receptet är hämtat ur boken Bülows kök (Ica Bokförlag). Köp den på Bokus för 142 kr.
Ingredienser (18 portioner)
- 1 dl korngryn
- 1 ½ l vatten
- 5 citroner
- 2 l vatten
- ½ dl honung eller 1-1 ½ dl socker
Tillagning
- Koka korngrynen i en kastrull med vattnet. Låt svalna och sila bort grynen.
- Skrubba citronerna väl. Skala och strimla citronskalen.
- Koka upp 2 liter vatten. Lägg i citronskal, honung och det silade vattnet. Pressa i citronerna och ställ kallt. Servera drycken väl kyld med några citronskivor i. Passar till de flesta måltider.
