Typ av drink
Huvudingrediens
Ursprung
Alla recept
Brännvin kryddat med johannesört
En av de absolut bästa växterna att krydda brännvin med är ogräset johannesört som växer vilt i stora delar av det bebodda Sverige. Brännvin kryddat med johannesört blir vackert nästan bärnstensfärgat och påstås kunna bota bland annat nedstämdhet. Det är dessutom besjunget i Ulf Lundells Österlenhyllning ”Öppna Landskap”.
Knopparna plockas oftast i slutet av juli.
Brännvin med johannesört passar bra till kräftor.
Ingredienser (1 portion)
- ½ dl knoppar från johannesört
- 70 cl brännvin (t.ex brännvin special)
Tillagning
- Lägg knopparna i en flaska som rymmer 75 cl.
- Öppna flaskan.
- Häll i brännvinet i flaskan.
- Låt dra i 3 veckor.
- Filtrera bort knopparna.
- Provsmaka, buteljera och låt helst stå några månader innan konsumtion.
