Cappuccino är en frukostdryck från Italien som består av espressokaffe och mjölk. Cappuccionon serveras vanligen i en porslinskopp för att bättre bevara värmen. Ordet cappuccino syftar på kapucinermunkarnas huva.
Cappuccino
Ingredienser (1 portion)
4 cl espresso
mjölk
Tillagning
Brygg en enkel espresso i en varm cappuccinokopp.
Värm mjölken till 65-70 grader.
Skumma mjölken. En vanlig mjölkvisp går utmärkt om man saknar ångrör.
Häll på mjölkskummet försiktigt så att det lägger sig som ett lock över kaffet. Creman ska bilda en mörk ring ut mot koppens kant.
