Nyttig måltidsdryck som är både nyttig och ett bra substitut till den som inte kan/vill dricka vin. Extra gott till sallad, kyckling, fisk och skaldjursrätter.
Enkelt barley water
Ingredienser (8 portion)
2 msk hela korngryn
½ l vatten
1 citron
4 msk flytande honung
¾ l vatten
Tillagning
Koka korngrynen i vattnet i c:a 20 minuter.
Tvätta citronen väl i varmt vatten. Skiva några citronsskivor och lägg åt sidan. Riv skalet fint i en bunke och pressa ur citronsaften i bunken. Lägg även resterna av citronen i bunken.
Häll det kokande vattnet med korngrynen över citronen.
Häll på flytande honung.
Koka upp det andra vattnet och häll i bunken. Låt stå i en halvtimme.
Sila upp vattnet i en bringare och lägg i citronskivorna.
Ställ barley water kallt och lägg i några isbitar vid serveringen.
