Typ av drink
Huvudingrediens
Ursprung
Alla recept
Latte Macchiato Latte Art
Latte art är att hälla mjölk i kaffe, eller kaffe i mjölk, på ett konstfullt sätt. Det började som en lek men är nu en tävlingsgren för baristor som gör upp i världsmästerskap där seriösa poängdomare skärskådar konstverken.
Receptet är hämtat ur boken Bar Italia (Prisma). Köp den på Bokus för 153 kr.
Ingredienser (1 portion)
- 1 espresso
- Latte Art-mjölk
- chokladsås
Tillagning
- Fyll ett glas med skummad mjölk. Häll en espresso genom mjölken så att kaffet lägger sig underst.
- Ringla chokladsås över mjölkkronan. Om du låter mjölken vila en stund orkar den bära mer sås
- Dra mönster med en trästicka eller emn provsticka av metall. Dra inifrån och ut och tvärtom.
